큰맘 먹고 장만한 프라이팬, 얼마 사용하지도 않았는데 음식이 들러붙고 코팅이 벗겨져 속상했던 경험, 다들 한 번쯤 있으시죠?  매번 새로 사는 프라이팬 값도 만만치 않습니다. 요리의 시작과 끝을 함께하는 가장 중요한 주방 도구인 만큼, 제대로 알고 사용하면 수명은 물론 요리의 맛까지 업그레이드할 수 있습니다.  이 글 하나로 더 이상 '프라이팬 유목민' 생활을 하지 않도록 종결해 드리겠습니다.   목차 한눈에 보는 프라이팬 3대장 완벽 비교 분석 [코팅팬] 수명을 갉아먹는 최악의 습관 3가지와 해결책 [스텐팬] 첫 만남의 장벽 '예열과 세척', 이것만 알면 끝! [무쇠팬] 10년을 쓰는 '시즈닝'의 마법, 어렵지 않아요 프라이팬 사용 관련 자주 묻는 질문 FAQ   한눈에 보는 프라이팬 3대장 완벽 비교 분석 코팅팬, 스텐팬, 무쇠팬은 각각의 뚜렷한 특징과 장단점을 가지고 있습니다. 어떤 팬이 절대적으로 좋다고 말하기보다는, 나의 요리 스타일과 생활 패턴에 맞는 팬을 선택하고 그에 맞는 관리법을 아는 것이 중요합니다. 수많은 살림 블로거들의 후기와 전문 자료를 분석하여 핵심만 정리한 비교표를 먼저 확인해 보세요. 구분 코팅팬 (테프론/세라믹 등) 스테인리스 스틸팬 무쇠팬 (주철) 장점 ✔ 사용 편리 (음식이 잘 안 붙음) ✔ 저렴한 가격 ✔ 가벼운 무게 ✔ 반영구적 사용 가능 ✔ 유해물질 걱정 없음 ✔ 높은 열전도/보존율 ✔ 최상의 열 보존율 (요리 맛 UP) ✔ 반영구적 사용 (대물림 가능) ✔ 자연스러운 논스틱 기능 단점 ✔ 짧은 수명 (코팅 손상) ✔ 고온 요리 부적합 ✔ 긁힘에 매우 약함 ✔ 사용 난이도 높음 (예열 필수) ✔ 음식물이 잘 들러붙음 ✔ 세척이 까다로움 ✔ 매우 무거움 ✔ 녹 관리가 필수 (시즈닝) ✔ 산성 재료에...