매일 요리하는 즐거움도 잠시, 가스레인지와 후드에 끈적하게 눌어붙은 기름때는 주부들의 가장 큰 골칫거리 중 하나입니다.  이 지긋지긋한 주방 기름때, 왜 생기는 것이며 어떻게 없애야 가장 효과적일까요?  15년간의 살림 경험과 데이터를 분석한 결과를 바탕으로, 주방 기름때의 정체와 가장 효과적인 천연 세제 활용법을 과학적으로 알려드립니다.   목차 지긋지긋한 주방 기름때, 정체가 뭘까? 베이킹소다 vs 과탄산소다, 무엇을 써야 할까? 자주 묻는 질문 (FAQ) 지긋지긋한 주방 기름때, 정체가 뭘까? 기름때, 왜 이렇게 닦기 힘들까? 주방 기름때는 단순히 기름이 묻은 상태가 아닙니다. 요리 중 발생한 유증기가 주방 곳곳에 내려앉아 공기 중의 먼지와 엉겨 붙고, 열에 의해 굳어지며 '폴리머(polymer)'라는 고분자 화합물로 변성됩니다. 이 때문에 물이나 일반 세제로는 쉽게 분해되지 않아 닦아내기 어려운 것입니다. 특히 동물성 지방과 식물성 기름이 혼합되고, 시간이 지나 산패하면서 끈적임과 악취는 더욱 심해집니다. 결국 기름때 제거의 핵심은 이 단단한 결합을 효과적으로 분해하는 데 있습니다. 베이킹소다 vs 과탄산소다, 무엇을 써야 할까? 친환경 청소의 양대산맥, 베이킹소다와 과탄산소다. 둘 다 기름때 제거에 효과적이라고 알려져 있지만, 사실 그 원리와 용도는 명확히 다릅니다. 잘못 사용하면 오히려 청소 효과가 떨어질 수 있습니다. 구분 베이킹소다 (탄산수소나트륨) 과탄산소다 (산소계 표백제) 주요 원리 약알칼리성. 지방산을 중화시키고 연마 작용으로 물리적 세척. 강알칼리성. 뜨거운 물과 만나 활성산소를 발생시켜 때를 분해 및 표백. ...