명절 후 냉장고를 가득 채운 남은 음식, 언제까지 먹어야 할지, 어떻게 보관해야 할지 막막하신가요? 3년차 제로 웨이스트 실천가가 음식물 쓰레기 없이 끝까지 맛있게 즐기는 종류별 보관법과 활용 레시피를 공개합니다. 풍성했던 추석 명절이 지나가면, 냉장고는 어느새 남은 음식들로 가득 찹니다. 며칠은 맛있게 먹지만, 똑같은 음식이 반복되면 결국 질리게 되고 '이거 먹어도 되나?' 싶은 유통기한의 불안감과 함께 음식물 쓰레기로 버려지기 일쑤죠. 명절 음식 준비에 들어간 정성과 비용을 생각하면 너무나 안타까운 일입니다. 저는 3년째 음식물 쓰레기 없는 삶을 실천하며, '남은 음식'을 '새로운 식량 자원'으로 바라보는 훈련을 해왔습니다. 과거에는 저도 남은 음식을 냉동실에 무작정 넣어두었다가 결국 버리는 실수를 반복했습니다. 하지만 올바른 보관법과 약간의 아이디어만 있다면, 남은 명절 음식도 마지막 한 점까지 맛있고 안전하게 즐길 수 있습니다. 음식물 쓰레기 걱정 없는 스마트한 명절 마무리를 위한 저만의 노하우를 공유합니다. 목차 한눈에 보는 남은 음식 보관 지도: 언제까지 괜찮을까? 보관법 1: 전(煎) - 기름기 제거 후 '세워서' 냉동하기 보관법 2: 나물(菜) - 종류별로 소분해 수분 보존하기 보관법 3: 고기 및 잡채 - 양념과 함께 밀봉해 풍미 지키기 제로 웨이스트 활용 레시피: 모둠전 김치찌개 자주 묻는 질문 FAQ 3가지 한눈에 보는 남은 음식 보관 지도: 언제까지 괜찮을까? 남은 음식을 무조건 냉장고에 넣어두는 것은 위험합니다. 음식의 종류와 상태에 따라 안전하게 먹을 수 있는 기간이 다르기 때문입니다. 아래 표를 기준으로 우리 집 냉장고를 점검해 보세요. 음식 종류 냉장 보관 (권장) 냉동 보관 (최대) 핵심 보관 팁 ...