요리의 퀄리티를 높이는 기본 육수 3가지 황금 레시피 (멸치, 채소, 고기)
유명 맛집의 국물 요리를 맛볼 때마다 '어떻게 이런 깊은 맛을 낼까?' 궁금했던 적 있으신가요? 그 비밀은 바로 '육수'에 있습니다. 육수는 요리의 베이스캠프와 같아서, 탄탄한 육수만 있으면 어떤 요리든 그 퀄리티가 수직 상승합니다. 바쁘다는 핑계로 코인 육수나 조미료에 의존해왔다면, 오늘 제가 알려드리는 실패 없는 기본 육수 3가지만 마스터해보세요. 저희 어머니께서 "요리는 정성이고, 그 정성은 육수…